recheio de ricota e azeitona para canelone ou capelete

2 xícaras de ricota
1/2 xícara de azeitona picada
1/2 xícara de maionese
sal e pimenta do reino

amasse bem a ricota com um garfo.
acrescente a azeitona e a maionese e continue amassando até obter um patê  homogêneo
tempere com sal e pimenta-do-reino.