pescada a parmegiana

INGREDIENTES

6 filés de pescada

sal e suco de limão a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos batidos

1 xícara (chá) de farinha de rosca

2 xícara (chá) de mussarela ralada grossa

1 tomate cortado em rodelas

sal e pimenta a gosto

orégano fresco e salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO

tempere a pescada com o sal e o suco de limão.

passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

frite no óleo bem quente até dourar dos dois lados.

disponha-os em um refratário.

em cima de cada filé, disponha a mussarela, o tomate e polvilhe a pimenta, o sal, o orégano e a salsa.

leve ao forno preaquecido a 300ºC até derreter a mussarela.

sirva em seguida.