torta de frango com catupiry

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de óleo

2 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

recheio

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 tomates sem pele picadinho

1 peito de frango cozido e desfiado

salsinha e cebolinha a gosto

250 g de requeijão catupiry

1/2 xícara (chá) de azeitonas

1 lata de milho

sal a gosto

MODO DE PREPARO

peneire a farinha com o sal e o fermento.

faça uma cavidade no centro e junte o óleo (reserve 2 colheres chá) e os ovos.

adicione o leite aos poucos, misturando, até obter uma massa homogênea.

em seguida sove-a por 5 minutos, embrulhe em filme plástico, e deixe descansar por 30 minutos.

abra a massa, recheie e cubra a seu modo.

recheio

em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e os tomates.

junte o peito de frango, a salsinha, a cebolinha, o milho, as azeitonas, o caturipy e o sal.

misture até os ingredientes se agregarem.

fonte: CyberCook