INGREDIENTES
6 unidades de batatas médias
1 unidade de paio
1 maço de couve-manteiga (cortada bem fino)
4 colheres de sopa de azeite
PASSO A PASSO
descasque e corte as batatas ao meio.
em uma panela, ponha 1 litro e meio de água e leve ao fogo até levantar fervura.
junte a batata e o paio sem pele, tampe e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 30 minutos.
retire do fogo, separe o paio e corte-o em fatias.
passe a batata pela peneira e devolva-a ao fogo.
quando levantar fervura, junte a couve, o paio, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
regue com o azeite e sirva a seguir.
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