pave de coco e ameixa

INGREDIENTES
1 unidade de vidro grande de leite de coco 
5 colheres de sopa de açúcar 
4 colheres de sopa de maizena 
4 unidades de gemas 
200 gramas de ameixa preta 
4 unidades de claras em neve 
2 pacotes de biscoito champanhe 
1 xícara de guarana
coco ralado para decorar a gosto 

PASSO A PASSO
leve ao fogo baixo, mexendo sem parar o leite de coco, o açúcar e a maizena.
deixe ferver, retire do fogo e misture bem as gemas.
volte ao fogo até levantar fervura novamente. retire e espere amornar.
junte as ameixas picadas e, delicadamente, adicione as claras. reserve.
à parte umedeça os biscoitos com o guarana e disponha-os em um refratário, alternando camadas de biscoito e do creme reservado.

faça com creme a última camada e polvilhe o coco ralado.
 leve à geladeira por 4 horas.

revista ana maria 

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