pizza de panela de pressão

INGREDIENTES
1/2 kg de farinha de trigo (massa) 
1 unidade de fermento biológico (massa) 
1 pitada de açúcar (massa) 
1 copo de água (copo americano - massa) 
1 unidade de ovo (massa) 
3 colheres de sopa de óleo (massa) 
sal e azeite (massa) a gosto 

1 xícara de molho de tomate (recheio) 
200 gramas de mussarela fatiada (recheio) 
200 gramas de presunto fatiado (recheio) 
12 fatias de tomate (recheio) 
azeitona e oregano (recheio) a gosto 
 
PASSO A PASSO
ponha a farinha numa tigela, faça um buraco no meio dela e coloque o fermento.
coloque metade da água, o ovo, o óleo e o sal.
misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto de abrir.
divida-a em 6 partes partes iguais, e deixe-as crescer durante 1 hora.
abra-as em disco bem finos, regue o fundo da panela de pressão com um fio de azeite.
disponha a pizza. pincele o molho, espalhe a mussarela, presunto, tomate, azeitona.
polvilho o orégano. tampe a panela e deixe cozinhar por 7 min.
desligue o fogo e espere acabar a pressão.
sirva em seguida regada com um fio de azeite..

referência: revista viva