frango à moda

INGREDIENTES

* 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
* 1 unidade de pimentão verde
* 1 unidade de pimentão vermelho
* 1/2 xícara de azeitona (preta ou verde) cortada
* 1 colher de sopa de alcaparra (opcional)
* 2 colheres de sopa de salsa picada
* 3 dentes de alho cortado em lasca
* 2 unidades de cebola fatiada
* salsa, pimenta, azeite, louro, orégano a gosto

PASSO A PASSO

1. tempere o frango com sal e pimenta e reseve-o
2. retire as sementes dos pimentões e, em seguida, corte-os em fatias.
3. em um prato fundo, junte a cebola, azeitona, alcaparra, louro, salsa, orégano, pimentão e o alho
4. regue essa mistura com azeite e junte-a ao frango.
5. coloque tudo em um refratário, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, em temperatura média, por cerca de 45 minutos.
6. depois, retire o papel e deixe-o dourar.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

sirva com arroz e salada