salada portuguesa

INGREDIENTES
1 unidade de lingüiça calabresa defumada em rodelas 
1 unidade de paio cortado em rodelas 
500 gramas de costelinha de porco salgada 
500 gramas de lombo de porco salgado 
5 unidades de buque de brócoli 
5 unidades de buque de couve flor 
2 unidades de batata grande cortada em cubos grandes 
1 unidade de cenoura grande cortada em rodelas 
200 gramas de vagem picada 
 
100 ml de azeite (molho) 
100 ml de vinagre (molho) 
3 colheres de sopa de alho picado bem pequeno (aproximadamente - molho) 
orégano (molho) a gosto 
temperos secos e verdes à vontade a gosto 
 
PASSO A PASSO
deixe de molho as carnes salgadas de um dia para o outro, para tirar o sal.
corte as carnes e linguiças e cozinhe na panela de pressão. coloque em uma travessa.
cozinhe os legumes picados com sal. coloque ao lado das carnes.

prepare o molho, misturando os ingredientes.

a carne com legumes é servida fria. cada pessoa tempera no seu próprio prato, com o molho

sirva com arroz.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
sirva com arroz