INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente ( massa))
3 unidades de gemas (massa)
1 colher de sopa de açúcar (massa)
1 pitada de sal (massa)
50 gramas de fermento biológico (massa)
1 copo de leite morno (massa)
8 colheres de sopa de coco ralado desidratado ou fresco (bem cheias (recheio)
4 colheres de sopa de leite (recheio)
4 copos de açúcar (recheio)
8 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente) (recheio)
1 copo de leite (cobertura)
1 copo de açúcar (cobertura)
1 colher de sopa de canela em pó (cobertura)
PASSO A PASSO
massa: desmanche o fermento com o leite
acrescente as gemas, açucar, sal, mexa
vá colocando a farinha e sovando a massa até que ela desgrude das mãos
deixe ela crescer
recheio: misture os ingredientes
cobertura: misture os ingredientes
montagem: abra a massa com um rolo, espalhe o recheio, enrole como rocambole
corte em fatias de aproximadamente 1,5 cm
unte uma assadeira coloque as fatias deitadas e jogue metade da cobertura
leve ao forno médio pré aquecido
depois de uns 15 minutos joque o restante da cobertura. assar até que estejam douradas
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