cupcakes de natal

INGREDIENTES

massa

 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de amêndoas

3 ovos

cobertura: pasta de leite em pó

300 g de leite em pó

300 g de açúcar impalpável

1 lata de leite condensado (+-)

MODO DE PREPARO

massa

prepare o forno a 180ºC.

prepare as formas de cupcake já deixando pronto com as forminhas.

na batedeira bata os ovos, o açúcar e a essência, até obter uma mistura fofa e firme (+- 10 minutos).

retire da batedeira misture alternadamente os ingredientes secos com o leite e, por ultimo, acrescente a manteiga derretida.

com o auxilio de uma colher, coloque a massa nas forminhas até 2/3  de sua altura.

leve para assar em forno médio por aproximadamente por 30 minutos ou até que espetando um palito a massa saia seca.

cobertura

misture bem o leite em pó com o açúcar.

em fio vá acrescentando o leite condensado aos poucos.

no inicio obterá uma mistura parecida com uma farofa.

continue mexendo com as mãos até obter uma pasta lisa.

separe pequenas porções da pasta e tinja com corante gel alimentício.

deixe as porções ensacadas separadamente, enquanto utiliza uma cor.

fonte: Receitas de Mãe