pão de ló de nozes

INGREDIENTES

6 ovos tipo junbo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara de (chá) de água morna

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
1 pitada de canela em pó

MODO DE PREPARO

bata os ovos, por pelo menos 10 minutos, até aumentarem bastante de volume.

ainda com a batedeira ligada, adicione o açúcar e deixe bater ao menos 8 minutos.

após este período, desligue a batedeira e empregue com delicadeza parte da água morna, e parte da farinha misturada com o fermento ,acrescentar as nozes e a canela em pó.

em seguida, acrescente o restante da água e o restante da farinha.

com o auxilio de um fouet, misture com delicadeza e leve a massa para assar em uma assadeira (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada apenas no fundo.

leve ao forno já preaquecido a uma temperatura de 180ºC, até que esteja assado.

o tempo para assar varia de forno para forno, o tempo médio é de 45 minutos.

PS: untar a assadeira apenas no fundo evita que a massa afunde.