bolo de nozes

INGREDIENTES

massa

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

5 gemas

1 pitada de sal1/4 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

5 claras em neve

1 colher (chá) de essência de nozes

100 g de nozes trituradas

margarina (para untar)

farinha de trigo (para enfarinhar)

cobertura

1 lata de doce de leite

nozes processadas (para polvilhar)

MODO DE PREPARO

leve à batedeira o açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo.

feito isso, adicione o sal, a água e continue a bater.

desligue o aparelho e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente.

por último, acrescente as claras em neve, a essência e as nozes.

despeje a massa em uma forma redonda alta untada e enfarinhada e asse o bolo em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 35 minutos ou até dourar.

desenforme o bolo depois de frio, distribua o doce de leite por cima e polvilhe as nozes processadas.