bombinha de chocolate

INGREDIENTES

massa

2 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá) de margarina

1 colher (café) de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 ovos

recheio

3 xícaras (chá) de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 gemas

1 colher (chá) de essência de baunilha

200 g de chocolate meio amargo

1/2 colher (sopa) de gordural vegetal hidrogenada

MODO DE PREPARO

recheio

coloque os ingredientes (menos o chocolate meio amargo e a gordura vegeta.) em uma panela, misture e leve ao fogo médio, sem parar de mexer, até virar um creme.

retire do fogo e reserve, mexendo de vez em quando para não formar película por cima.

massa

em uma panela coloque a água, a margarina, o sal e leve ao fogo médio até ferver.

despeje a farinha de trigo e mexa até soltar do fundo da panela.

retire do fogo, coloque na batedeira e vá acrescentando os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.

coloque em um saco de confeitar e faça as bombinhas sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga.

leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até assar.

retire, deixe esfriar.

MONTAGEM

corte ao meio as bombinhas e recheie com o creme reservado.

derreta o chocolate em banho-maria, misture a gordura vegetal, passe por cima das bombinhas e deixe secar.