frango ensopado

INGREDIENTES

1 kg de frango a passarinho

3 tomates

2 cebolas

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de água

1 pimentão (opcional)

4 batatas

cheiro verde

sal, limão

MODO DE PREPARO

tempere o frango cru com limão e sal.

coloque na panela de pressão o frango, as cebolas, os tomates e o pimentão cortados grosseiramente.

acrescente a água e o azeite e leve ao fogo.

quando pegar pressão conte 7 minutos e desligue.

tire a pressão, abra a panela e acrescente as batatas descascadas e cortadas em cubos.

acerte o sal, tampe a panela novamente e volte ao fogo.

quando pegar pressão conte mais 5 minutos.

desligue, espere sair a pressão da panela, abra, acrescente o cheiro verde, prove o sal.

sirva quente.

DICA

não coloque mais água que isso, não vai queimar, os tomates e cebolas juntam liquido também, o que faz com que o molho fique bem encorpado e não aguado.