canelone de atum

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de ricota amassada

1 lata de atum ralado e escorrido

2 colheres (sopa) de cebola picada

sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto

500 g de massa fresca para lasanha verde (comprada pronta)

50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

molho

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

MODO DE PREPARO

misture a ricota, o atum, a cebola, sal, pimenta e cebolinha até formar uma pasta.

reserve.

para o molho, derreta a margarina e frite a farinha por 2 minutos.

adicione o leite, mexendo até engrossar.

tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

recheie cada porção de massa e enrole.

espalhe parte do molho em um refratário e distribua os canelones.

cubra com o molho restante e polvilhe com o parmesão.

leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até ferver o molho e sirva.