enroladinho de linguiça de microondas

INGREDIENTES

500 g de linguiça defumada calabresa sadia

200 g de bacon sadia

molho

2 colheres (sopa) de óleo de soja sadia

1 unidade de cebola picada

sal a gosto

pimenta-do-reino branca a gosto

3 dentes de alho amassado

1 pimentão vermelho cortado em cubos médio

1 lata de purê de tomate

1 tablete de caldo de carne

MODO DE PREPARO

retire a pele da linguiça, e corte em pedaços na largura da fatia do bacon.

enrole cada pedaço na fatia do bacon e leve ao microondas por 8 minutos, na potencia alta.

escorra o excesso de gordura e reserve.

molho

leve o óleo, cebola e alho ao microondas por 3 minutos em potencia alta.

acrescente o pimentão, o caldo de carne esfarelado e o purê de tomates, retornando ao microondas por 6 minutos em potencia alta.

acrescente os enroladinhos e leve ao microondas por 5 minutos em potencia alta.

corrija o sal se necessário.

sirva quente.