rosquinhas de pinga

 

INGREDIENTES

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sementes de erva-doce

500 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

óleo de girassol para fritar

1/2 xícara (chá) de cachaça

MODO DE PREPARO

em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, exceto 1 xícara de açúcar e a cachaça.

faça cordões com a espessura e o comprimento de um lápis e feche, formando as roscas.

frite, aos poucos, no óleo bem quente e escorra sobre papel-toalha.

passe rapidamente cada rosquinha na cachaça reservada e depois no açúcar.

ao esfriar, guarde num pote com tampa por até uma semana.