costela bovina ao molho madeira

INGREDIENTES

1 e 1/2 kg de costela de boi (inteira ou em pedaços)

2 cebolas grandes picadas

2 tomates picados

4 dentes de alho picados

coentro e sal a gosto

1 colher (sobremesa) de tempero

2 colheres (sobremesa) de colorau

1 pote de molho madeira (350g)

MODO DE PREPARO

em uma panela de pressão, forre o fundo com a cebola, o tomate, o alho picado e a costela.

regue com o tempero e o colorau.

adicione 500 ml de água e cozinhe por 40 minutos.

depois de cozida, separe a costela em uma travessa.

adicione o molho madeira e leve ao micro-ondas por 3 minutos.

com o caldo do cozido, faça o pirão.