farofa fácil e rápida

INGREDIENTES

250 g de farinha de mandioca torrada

2 cenouras cortadas em cubinhos ou

1 lata de seleta de legumes

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 pitada de sal

2 ovos cozidos

2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Em um panela ou frigideira grande, coloque a manteiga em fogo baixo, quando derreter coloque a cebola, o alho e doure os temperos.

Acrescente a farinha aos poucos, juntamente com as cenouras picadas.

Coloque o sal e misture bem delicadamente.

Apague o fogo e coloque os ovos cozidos cortadinhos em pedaços bem pequenos.

Se quiser salpique cheiro verde picado na hora de servir.