torta de batata de microondas

INGREDIETNES

700 g de batatas cozidas

3 colheres (sopa) de manteiga

Sal a gosto

1 gema (para pincelar)

Queijo ralado (para polvilhar)

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

½ kg de carne moída

2 tomates picados sem pele e sem sementes

3 cenouras cozidas picadas

2 colheres (sopa) de purê  de tomate

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Sal a gosto

Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Passe as batatas pelo espremedor, junte a manteiga e o sal.

Amasse bem até obter um purê. Reserve.

Coloque a carne moída, a cebola e o óleo em um refratário e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta.

Acrescente os demais ingredientes, tampe e retorne ao microondas por 6 a 7 minutos na potencia alta.

Em uma fôrma refrataria, coloque o recheio, cubra com o purê, pincele com a gema e polvilhe queijo ralado.

Leve ao microondas por 4 a 5 minutos e sirva

Fonte: Evelin Duarte