INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de sobras de carne moída refogada
2 batatas cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
óleo para fritar
MODO DE PREPARO
em uma panela, coloque a carne, a batata, a manteiga, sal, pimenta, a salsa, a farinha e cozinhe, mexendo até desgrudar da panela.
com um garfo, bata os ovos com o parmesão e misture à massa da panela, mexendo por 5 minutos.
retire da panela e deixe esfriar.
modele os croquetes e frite em óleo quente até dourar.
escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
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