torta de maçã

INGREDIENTES

massa

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de creme de leite sem soro

recheio

6 maçãs médias descascadas

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de conhaque

MODO DE PREPARO

massa

em uma tigela, misture a farinha, sal, açúcar e o fermento.

acrescente a manteiga, o creme de leite e misture com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa e homogênea.

deixe descansar por 20 minutos.

abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro.

fure a massa com um garfo e asse no forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos.

reserve.

abra o restante da massa formando um retângulo, corte em tiras e reserve.

recheio

corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em 5 fatias.

em uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até caramelizar.

junte a manteiga, as maçãs e o conhaque.

deixe cozinhar, mexendo até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo.

retire do fogo, espere esfriar e coloque sobre a a massa assada.

distribua as tiras de massa reservadas sobre o recheio, formando um trançado, apertando as pontas contra a borda da massa.

asse em forno preaquecido a 200ºC até que esteja dourada, por cerca de 40 minutos.

deixe amornar, desenforme e sirva acompanhada do sorvete de creme.