INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão médio em cubos
2 abobrinhas em cubos
1 berinjela média em cubos
1 colher (sopa) de manjericão
2 tomates sem pele picados
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada.
INGREDIENTES
ponha em um refratário o azeite, a cebola, o alho, o pimentão, a abobrinha, a berinjela e o manjericão.
cubra e cozinhe em potência alta por 8 a 10 minutos, mexendo na metade do cozimento, até que os legumes estejam macios.
acrescente os cubos de frango e os tomates.
cozinhe por mais 5 minutos.
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