batata única

INGREDIENTES

1 batata com casca
1 pitada de sal
salsa para decorar

recheio
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de salsa picada
1 azeitona preta picada
1 fatia de presunto picado

MODO DE PREPARO

cozinhe a batata em água e sal até ficar al dente.
escorra bem e deixe descansar por 10 minutos.
corte a batata ao meio, sem separar as partes e retire um pouco da polpa, formando uma cavidade.
coloque o recheio misturado, transfira para um refratário e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
retire do forno, decore com salsa e sirva em seguida.