frango com couve-flor

INGREDIENTES

1 frango de 1 quilo mais ou menos

4 tomates sem sementes, picadinhos

cheiro verde a gosto

1 couve-flor pequena

pimenta-do-reino

sal

MODO DE PREPARO

Temperar o frango com sal e pimenta.

 Colocar dentro dele 2 tomates e cheiro verde picadinho.

 Colocar num pirex e distribua ao redor os outros 2 tomates e cheiro verde.

 Lavar a couve-flor, cortar em buquês e cozinhar na água com sal. Reservar.

 A seguir, levar o pirex ao forno bem quente durante uns 20 minutos.

 Depois diminuir o calor e assar durante 1 hora mais ou menos, até o frango ficar macio.

 Levar à mesa artisticamente cortado em fatias e com os buquês de couve-flor ao redor.