frango xadrez

INGREDIENTES

500 g de peito de frango em cubos

2 colheres (sopa) de óleo

1 pimentão verde médio em cubos

1 pimentão vermelho em cubos

2 talos de salsão em cubos

1 cebola média em cubos

1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde em rodelas

1 colher (sopa) de gengibre picado

molho

3 colheres (sopa) de molho de soja

1 pitada de açúcar

1 colher (sopa) de maisena

1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

em um refratário, misture o frango com o óleo e leve ao microondas por 4 minutos na potência alta, mexendo uma vez durante o cozimento.

retire do micro e misture os demais ingredientes, menos o molho.

cozinhe em potência média por 12 a 15 minutos, até que fique bem firme.

mexa 3 vezes durante o cozimento.

misture os ingredientes do molho em uma jarra refratária e leve ao microondas por 3 a 5 minutos, mexendo uma vez até engrossar.

espalhe esse molho sobre o frango com os legumes cozidos, misture bem e leve novamente ao microondas por 3 minutos em potência alta.